in

Tifo ve Gıda Zehirlenmesine Neden Olabilen Salmonella Bakterisinden Nasıl Korunabileceğinizi Biliyor muydunuz?

Tifo ve Gıda Zehirlenmesine Neden Olabilen Salmonella Bakterisinden Nasıl Korunabileceğinizi Biliyor muydunuz?
Tifo ve Gıda Zehirlenmesine Neden Olabilen Salmonella Bakterisinden Nasıl Korunabileceğinizi Biliyor muydunuz?

Hepimizin vücudunda bulunabilecek ve rahatsız edici semptomlara neden olabilecek bakterilerden biri de salmonella bakterisi.Not: En doğru bilgi, tanı ve tedavi için uzmana danışın.Kaynak: 1, 2

Salmonella en kısa tanımıyla bağırsak sistemini etkileyen yaygın bir bakteriyel hastalık.

s-6d9ca6fc9b7f954cb4f21c5bd22131e36d2242
Salmonella bakterileri tipik olarak hayvan ve insan bağırsaklarında yaşıyor ve dışkı yoluyla vücuttan atılıyor.

İyi pişirilmemiş gıdalara dikkat!

s-27680ee7de9deae5632bb8d9556b44c73289df
Bu bakteri genellikle çiğ veya az pişmiş et, kümes hayvanları, yumurta veya yumurtalı ürünleri yemekten kaynaklanıyor.

Kuluçka süresi birkaç saat ile iki gün arasında değişen ve genellikle mide gribi (gastroenterit) olarak sınıflandırılabilen enfeksiyon, bu süre içerisinde bazı belirtiler gösterebiliyor.

s-f9b0a1a4ef4008455a81f362304a9124497640
Mide bulantısı KusmaKarın krampları İshal Ateş Titreme Baş ağrısı Dışkıda kanBu belirtiler 10 gün ve daha fazla sürebiliyor.Birkaç çeşit salmonella bakterisi, gelişmekte olan ülkelerde daha sık görülen, bazen ölümcül bir hastalık olan tifo hastalığına neden olabiliyor.

Çoğu insan dışkı ile kirlenmiş yiyecekleri yiyerek salmonella bakterisini vücuduna alır.

s-cd4f44d503039e7d52eb27ebb5fceaed472953
Çiğ et, kümes hayvanları ve deniz ürünleri: Dışkı, kasaplık sürecinde çiğ et ve kümes hayvanlarına bulaşabilir. Deniz mahsulleri kirli sulardan toplanırsa kirlenebilir.Çiğ yumurtalar: Bir yumurtanın kabuğu kirlenmeye karşı mükemmel bir engel gibi görünse de bazı enfekte tavuklar kabuk oluşmadan önce salmonella içeren yumurtalar üretir.Meyve ve sebzeler: Bazı taze ürünler, özellikle ithal çeşitler, tarlada hidratlanabilir veya işlenme sırasında  salmonella ile kirlenmiş su ile yıkanabilir. Salatalar pişmemiş yiyeceklerle temas ettiğinde de bu bakteriyi taşıyabilir.

Hazır baharatlarda da bulunabilen bakteri tuvaleti kullandıktan veya bebek bezini değiştirdikten sonra ellerini iyice yıkamayan insanlar tarafından hazırlanırken birçok yiyeceğe bulaşır.

s-d185906fec1bee06b518cb15bfd942fc384c7f
Enfeksiyon ayrıca evcil hayvanlar, özellikle kuşlar ve sürüngenler dahil olmak üzere kirlenmiş bir canlıya dokunup elinizi ağzınıza götürdüğünüzde vücudunuza girer.

Bu bakterinin evcil hayvan sahibi olanlarda, gelişmemiş ve gelişmekte olan ülkelere seyahat eden kişilerde görülme olasılığı daha yüksek.

s-1dac90c2d068817149cf3ace0bc52dc4463114
Mide asidi genellikle bu bakteriyle savaşabilir ancak ilaç kullanımı ve diğer hastalıklar mide asidini etkisiz hale getirebilir.

Bu bakteriden korunmak için dikkat edilmesi gereken bazı önemli durumlar var.

Tuvaleti kullandıktan, bebeğinizin bezini değiştirdikten, et ürünlerine dokunduktan, evcil hayvanınızın dışkısını temizledikten ve onları sevdikten sonra ellerinizi dikkatli şekilde yıkadığınızdan emin olun.

s-4e14c586735054d8c5da1d3ba781fd76b1f6d9
Elleriniz gibi sebzeleri ve meyvelerinizi de iyi yıkadığınızdan emin olun.

Ürünleri birbirinden ayırın.

s-9c277fbbdc49171e42be9bd52c536fee17d9be
Çiğ et, kümes hayvanları ve deniz ürünlerini buzdolabınızda diğer yiyeceklerden uzakta saklayın.Mutfağınızda iki tane kesme tahtası olsun: Biri çiğ et, diğeri meyve ve sebzeler için. Pişmiş yiyecekleri asla önceden çiğ et bulunan yıkanmamış bir tabağa yerleştirmeyin.

Çiğ yumurta tüketmeyin.

s-4ec39b7c5cf36663a495c73d6a25a1b3874d84
Kurabiye hamuru, mayonez ve ev yapımı dondurmaların bazıları çiğ yumurta içerir. Çiğ yumurta tüketmeniz gerekiyorsa, pastörize edildiğinden emin olun.

ne Düşünüyorsun?

0 points
Upvote Downvote

Bir cevap yazın

Televizyon Dünyasıyla İlgili Attıkları Komik Tweetlerle Hafta Boyunca Güldürenler

Televizyon Dünyasıyla İlgili Attıkları Komik Tweetlerle Hafta Boyunca Güldürenler

Çırılçıplak Uyumanın Bile Asla İşe Yaramadığı Öldürücü Sıcaklardan Korunmanın 11 Etkili Yolu

Çırılçıplak Uyumanın Bile Asla İşe Yaramadığı Öldürücü Sıcaklardan Korunmanın 11 Etkili Yolu